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Par Vincent Vaillant le Samedi 06 mai 2006
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11 commentaire(s)
L'histoire de la frite demeurera toujours un sujet de discorde entre les Belges et les Français. Les Belges s'appuyant sur un manuscrit familial de 1781, racontent que les habitants de Wallonie (Namur, Dinant et Andenne) aimaient la friture de petits poissons (menu fretin) pêchés dans la Meuse. L'hiver comme la rivière gelait, ils découpaient des pommes de terre en forme de petits poissons et les passaient à la friture de la même manière depuis près de cent ans à une époque où la pomme de terre … |
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